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Thon frais en croûte miel-sésame

Recettes

11 Juin 2020

Temps de préparation : 15 minutes - 2 personnes

 

Ingrédients

- 2 steaks de thon frais

- Miel toutes fleurs

- Graines de sésame

- Huile d’olive

- Vinaigre balsamique

- 1 concombre

- 2 oignons jaunes

- 2 citrons verts

- 1 branche de menthe fraîche

 

Préparation

Tartare de concombre :

> Découper le concombre en petit dés

> Préparer une vinaigrette avec un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de miel ainsi que du jus et du zeste de citron vert

> Mélanger le concombre et la vinaigrette en y ajoutant des feuilles de menthe

 

Compotée d’oignons :

> Emincer les oignons

> Les faire revenir à feu moyen dans un poêle avec de l’huile d’olive

> Lorsque ça commence à colorer, mettre à feu doux et ajouter une cuillère à café de miel et des zestes de citron vert

 

Thon :

> Enduire les steaks de miel puis de sésame des deux côtés

> Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif

> Une fois l’huile chaude, y déposer les steaks 1 minute de chaque côté

 

Dégustez 😋