scroll

Gaspacho fraîcheur

Recettes

02 Juillet 2019

Temps de préparation : 20 minutes - à partager !

 

Ingrédients :

- 100g de crevettes

- 50g de miel de châtaignier

- 1 kg de tomates

- 1 petit concombre

- 1 poivron vert

- 1 oignon nouveau

- 1 gousse d’ail

- 2 tranches de pain de campagne

- 2 cs de vinaigre de xérès

- 20 cl d’huile d’olive

- 30 cl d’eau

- Sel et poivre

 

Etape 1 : Eplucher et/ou couper grossièrement les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon et l’ail puis les placer dans le mixeur.

 

Etape 2 : Y ajouter le pain coupé en morceaux, le vinaigre, l’huile, l’eau, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à ce que la consistance devienne assez liquide.

 

Etape 3 : Réserver le gaspacho au réfrigérateur durant quelques heures. 

 

Etape 4 : En dernière minute, décortiquer les crevettes et les faire doucement revenir à la poêle dans le miel de châtaignier.

 

Etape 5 : Une fois cuites et miellées, couper les crevettes en petits tronçons afin d’agrémenter le gaspacho.

 

Bon rafraîchissement !