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Crème glacée miel lavande

Recettes

30 Juillet 2019

Temps de préparation : 15 minutes - pour 4 personnes

(sans sorbetière)

Ingrédients :  

- 80 g de miel de lavande

- 50 cl de lait

- 40 g de sucre en poudre

- 20 cl de crème liquide

- 4 jaunes d'oeufs

- 4 brins de lavande (pour la déco)

 

Etape 1 : Faire chauffer le lait, la crème et le miel de lavande dans une casserole. Bien mélanger et laisser bouillir pendant 2 minutes. 

Etape 2 : Battre les jaunes d'oeufs dans un bol et les incorporer délicatement au contenu de la casserole.

Etape 3 : Cuire la préparation à feu doux durant 10 minutes en mélangeant régulièrement. 

Etape 4 : Laisser refroidir 1 heure puis verser dans un récipient pour le placer au congélateur. Durant les 3 heures de congélation, mélanger de temps en temps.

 

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